Pocas cosas se comparan con el placer de una carne perfectamente cocinada a la parrilla, a la leña o a la espada.
En La Bistecca, hemos elevado este arte ancestral combinando tradición, técnica y pasión para crear una experiencia gastronómica única en Lima.
Cada visita es una invitación a dejarte envolver por el aroma de las brasas y el sabor inconfundible de nuestras carnes jugosas y tiernas, preparadas al momento por nuestros parrilleros expertos.
Nuestros cortes estrella: selección premium de carnes a la parrilla
Disfruta de una variedad de cortes premium preparados con maestría:
Costillar bondiola (a la leña)
Cocción lenta, jugoso por dentro y con una corteza caramelizada que concentra todo su sabor.
Asado de tira (a la leña) – ¡novedad!
Corte clásico argentino, con marmoleado natural y sabor ahumado único. Tierno, jugoso y fácil de desprender del hueso.
Bife ancho
Corte premium con vetas de grasa que realzan su sabor. Interior jugoso y suave, sellado a la perfección.
Bife angosto
De sabor intenso y textura firme, ideal para quienes prefieren un corte con menos grasa y un toque ahumado.
Colita de cuadril
Corte triangular de cocción uniforme, equilibrado en sabor y terneza. Perfecto para compartir.
Lomo fino – ¡novedad!
De máxima calidad y terneza excepcional, ahora directo a la parrilla para intensificar su sabor. Textura sedosa y delicada.
Cortes sujetos a disponibilidad en el local.
Clásicos que siempre conquistan
Nuestra parrilla no estaría completa sin los favoritos de siempre:
Anticuchos: marinada especial con todo el sabor de la tradición peruana.
Chorizo y morcilla: los infaltables que evocan recuerdos y reuniones familiares.
Pollo a la parrilla: pechuga jugosa y delicada, realzada por el sabor de las brasas.
Pierna encuentro a la espada: jugosa y dorada, cocida lentamente para un sabor uniforme.
Disponibilidad sujeta al stock del local.
Puedes acompañar tu parrilla con chimichurri, ají parrillero, rocoto parrillero y otras salsas que potencian el sabor de la carne.
Además, en nuestra estación de parrilla tú eliges cómo personalizar tu plato con verduras grilladas, camote chips, papas chips, papas provenzales, papas fritas y yucas fritas.
Vive la experiencia de La Bistecca
La parrilla de La Bistecca es mucho más que comida: es un punto de encuentro para quienes valoran la calidad, la variedad y el placer de compartir.
Cada plato es un homenaje y una verdadera celebración de la vida.
Si buscas un buffet en Lima con carnes a la parrilla, reserva tu mesa y vive el arte de la parrilla en su máxima expresión.