La gastronomía peruana tiene en el mar uno de sus mayores referentes, y en La Bistecca esa tradición se expresa a través de una barra cevichera que forma parte del buffet ilimitado durante todo el año.
Aunque el verano es la temporada en la que la comida marina gana mayor protagonismo, nuestra barra cevichera no es una propuesta estacional. Está disponible los 365 días, integrándose de manera constante a una experiencia pensada para quienes valoran variedad, frescura y libertad al momento de elegir.
Frescura y equilibrio en un buffet ilimitado:
Dentro de una propuesta amplia como la de La Bistecca, la barra cevichera cumple un rol clave: ofrecer opciones frescas que equilibran el recorrido gastronómico del buffet.
Es una alternativa ideal para comenzar la experiencia o para combinar sabores marinos con otras estaciones como carnes, pastas y postres, sin depender de la época del año ni del momento del día.
Ceviches tradicionales y propuestas diferentes:
La barra cevichera reúne preparaciones clásicas de la cocina peruana junto a opciones que amplían la experiencia del buffet ilimitado, manteniendo siempre el cuidado en los ingredientes y el respeto por la tradición.
Entre las opciones disponibles se encuentran:
- Ceviche clásico, preparado con limón, cebolla morada, ají y cilantro
- Ceviche mixto, con variedad de pescados y mariscos
- Ceviche de champiñones, una alternativa fresca y ligera
- Ceviche de mango, una propuesta diferente con notas frutales
Esta variedad permite elegir entre sabores conocidos y opciones distintas en una misma visita.
Causas y tiraditos como parte del recorrido:
La propuesta de la barra cevichera se complementa con causas limeñas y tiraditos, preparaciones que aportan textura, frescura y equilibrio dentro del buffet.
Las causas, elaboradas con papa amarilla bien sazonada y rellenos tradicionales, son una opción versátil para compartir. Los tiraditos, con cortes finos de pescado y salsas tradicionales, completan la experiencia marina con una alternativa ligera.